Сеть ресторанов «Ботаника» откроет новое пространство в Лыткарино
В конце ноября у Лыткаринского карьера в Московской области появится новая точка для жителей и гостей региона. Чем удивит «Ботаника на песке»
Не всем известно, что за названием Лыткаринского, или как его еще называют, Волкушинского карьера скрывается удивительная история. Именно она вдохновила ресторатора Евгению Штутман создать новый ресторан сети «Ботаника» в этом месте.
В 30-е годы здесь был основан Лыткаринский завод оптического стекла, а вместе с ним началась и добыча белого кварцевого песка. Это был важный этап развития региона. Однако в 70-е годы работы в карьере были приостановлены, и он постепенно превратился в водоем. Так родился Томилинский лесопарк — место, где природа взяла верх и преобразила промышленный след в уголок природы.
Сегодня водоем выглядит как естественное озеро с белым песком, которое органично вписывается в ландшафт. На его берегах можно насладиться красотой природы, послушать пение птиц, а с конца ноября 2024 года — и отдохнуть от городской суеты в ресторане «Ботаника на песке».
Над его оформлением работали дизайнер Екатерина Владимирова и проектировщик Ирина Шарова. Дуэт создавал идентичность всех ресторанов сети «Ботаника». По их замыслу, любой гость, который окажется на пороге гастропроекта в Лыткаринском карьере, окунется в атмосферу эпохи 50-х, когда в моде главенствовали деликатная скромность и консервативность, которую дополняли деталями. К примеру, строгие линии закрытых купальников оттеняли шиком шляп с широкими полями. Все это нашло отражение в интерьере ресторана: художественные обои, ширмы в виде сапов, барная стойка необычной формы, сделанная как единый колор-блок, светильники в виде волн — внутренний декор «Ботаники на песке» сохраняет атмосферу ретро, при этом перекликается с современностью.
Летняя веранда, площадь которой занимает более 400 кв м, создавалась для пляжного отдыха. Предусмотрены системы туманообразования для защиты от жаркой погоды. Здесь же оборудована сцена для выступлений вокалистов и музыкантов. Для маленьких гостей обустроена детская комната с зоной для творчества и игр. Этими решениями команда «Ботаники» постаралась задать новый тренд и сформировать особую культуру пляжного отдыха в кругу семьи.
Ресторатор Евгения Штутман уже сообщила, что «Ботаника на песке» — не последний проект сети. В 2025 году запланировано открытие заведения в Ивантеевке. Также предприниматели смогут приобрести франшизу компании и создать свой семейный ресторан. Бренд открыт для разных вариантов по площади и локации, и будет точечно подходить к оформлению интерьера и экстерьера у франчайзи.