Витамин B12: на что влияет и как поддерживать его баланс в организме

Витамин B12, или кобаламин, — важное вещество, которое участвует в энергетическом обмене, работе нервной системы и формировании клеток крови. Поскольку он в основном содержится в продуктах животного происхождения, его баланс может нарушаться при определенном образе жизни и состояниях здоровья. 

За что отвечает витамин B12

B12 уникален тем, что это единственный водорастворимый витамин, способный накапливаться в организме (в печени, почках, селезенке). Его ключевые функции очень разнообразны:

• Энергия и обмен веществ: помогает поддерживать жизненный тонус и снижать чувство усталости.
• Поддержка нервной системы: участвует в образовании защитной оболочки нервных волокон, что важно для их нормальной работы.
• Образование крови: необходим для создания эритроцитов.
• Синтез ДНК и обновление клеток: играет роль в процессах роста и восстановления тканей.

Дефицит витамина В12 может вызывать состояние, схожее с симптомами железодефицитной анемии.

Кому стоит следить за уровнем B12

Есть несколько групп людей, которым рекомендуется особенно внимательно относиться к обеспеченности этим витамином.

• Те, кто исключает животные продукты. Веганы и вегетарианцы находятся в группе риска.
• Люди с особенностями работы ЖКТ. Некоторые состояния, такие как гастрит или нарушения всасывания в кишечнике, могут ухудшать усвоение витамина из пищи.
• Люди старшего возраста. С годами естественная способность организма усваивать B12 из пищи может снижаться.
• Беременные и кормящие. В эти периоды потребность в витамине возрастает для поддержки развития ребенка и здоровья матери.

Возможные признаки нехватки

Симптомы недостаточного уровня B12 могут быть разнообразными:

• Чувство усталости, слабости, головокружение.
• Ощущение покалывания или онемения в руках и ногах, трудности с концентрацией — внимания.
• Бледность кожи, одышка при нагрузке.
• Изменения в состоянии языка, появление язвочек во рту.

Для точной оценки уровня витамина рекомендуется обратиться к специалисту и сдать кровь на анализ. 

Основные пищевые источники B12

Восполнить норму витамина B12 можно с помощью сбалансированного рациона. Наиболее богаты им следующие продукты животного происхождения:

• Субпродукты: говяжья, свиная, куриная печень, печень индейки и утки, почки.
• Рыба: скумбрия, сельдь.
• Морепродукты: осьминог, устрицы.
• Молочные продукты: молоко, сыр.
• Яйца.

Добавки для поддержки баланса

Для поддержания баланса в организме можно принимать B12 в виде нутрицевтиков. 

На рынке представлены продукты, сочетающие В12 с другими нутриентами для усиления эффекта, например с железом, фолиевой кислотой, медью. Почему это важно? Дефицит витамина B12 может привести к недостатку фолатов, что в свою очередь будет плохо влиять на качественное усвоение железа.

Перед началом приема любых добавок необходимо проконсультироваться со специалистом, который подберет оптимальную дозировку с учетом индивидуальных особенностей организма.