Покупатели Грандшеф назвали курицу-гриль главным домашним блюдом года

Аналитики бренда бытовой техники Грандшеф подвели гастрономические итоги 2025 года, изучив обезличенные данные о самых популярных автоматических программах запуска. Безусловным лидером домашнего меню россиян стала курица с корочкой в аэрогриле, потеснив традиционные котлеты и сложные мясные блюда. Второе место уверенно занял картофель по-деревенски.

Согласно внутренней статистике использования устройств Грандшеф, программа «Grill» запускалась пользователями чаще всего — на нее пришлось более 35% всех циклов приготовления. Эксперты бренда связывают это с универсальностью продукта и трендом на понятную, «честную» еду.

«Мы видим возвращение к классике. Курица в аэрогриле с хрустящей корочкой — это блюдо-антистресс, которое ассоциируется с семейным уютом и праздником, но при этом доступно для ежедневного рациона. Технология аэрогриля позволила сделать его приготовление быстрее, чем доставка пиццы, что и обеспечило лидерство в рейтинге», — отмечают в пресс-службе Грандшеф.

Вторым по популярности блюдом (28% запусков) стал картофель по-деревенски. Аналитики фиксируют интересный сдвиг: россияне массово отказываются от классической жареной картошки и пюре в пользу запеченного картофеля и все чаще ищут, как сделать фри в аэрогриле или картофель по-деревенски без лишнего масла.

Ключевой фактор здесь — тренд на здоровое питание. Пользователи выбирают способ приготовления, который позволяет получить вкус фастфуда (хрустящая корочка, мягкая середина), но без фритюра и лишнего жира. Это подтверждает гипотезу о том, что потребитель не готов жертвовать вкусом ради пользы, но ищет компромиссные технологические решения.

Топ-5 блюд 2025 года по версии пользователей Грандшеф:

1. Курица гриль в аэрогриле (целиком или части) — абсолютный лидер среди рецептов из курицы.
2. Картофель по-деревенски — главный гарнир года, обошедший макароны и крупы.
3. Стейк из красной рыбы — рост популярности в сегменте полезного ужина за 15 минут.
4. Овощи-гриль (кабачки, перец, баклажаны) — сезонный лидер, ставший круглогодичным благодаря доступности в супермаркетах.
5. Домашняя выпечка (кексы и шарлотка) — закрывает пятерку, показывая ренессанс домашнего кондитерского дела и простых рецептов к чаю.

Региональные особенности вкусов россиян

Данные также показали интересную географию вкусов. Если в Центральной России лидируют курица и овощи, то в сибирских регионах пользователи чаще экспериментируют с выпечкой. Также их часто интересует приготовление котлет в аэрогриле и других мясных блюд.

Рейтинг блюд от Грандшеф демонстрирует, что домашняя кухня в России становится более здоровой, но остается традиционной по набору продуктов. Потребители используют современные технологии не для молекулярной кухни, а чтобы сделать любимые с детства блюда — курицу и картошку — быстрее, проще и полезнее.