Особенности питания при переломах в пожилом возрасте

Травмы в старшем возрасте представляют серьезную угрозу, поскольку кости становятся менее плотными из-за замедления метаболизма, гормональных изменений и ухудшения усвоения некоторых веществ. Это происходит из-за увеличения активности клеток, разрушающих кость (остеокластов), и уменьшения активности клеток, восстанавливающих кость (остеобластов). Все это делает кости более хрупкими и снижает их способность к восстановлению. У пожилых людей также повышается риск падений из-за ухудшения координации движений, зрения, головокружений и тремора. Часто страдают нижние конечности, шейка бедра и руки. Это может привести к длительной потере мобильности, что особенно опасно для пожилых. Важно быстро предпринять меры для восстановления после травмы, включая соблюдение правильной диеты для ускорения заживления костей.

Общие правила диеты

В период восстановления после болезни или травмы подвижность человека снижена, что может способствовать увеличению веса и возникновению застойных явлений, включая риск развития пневмонии. Важно контролировать питание, избегать переедания, исключить из рациона фастфуд, сладости, вредные перекусы. Для пожилых людей рекомендуется следующее соотношение белков, жиров и углеводов: 1:0,8:3. При этом примерно 45% суточного рациона должно приходиться на обед, а по 25% — на завтрак и ужин.

Рекомендуется употреблять большую часть углеводов в первой половине дня, а за 3-4 часа до отхода ко сну предпочтение отдавать кисломолочным продуктам. Следует избегать чрезмерного употребления сырых овощей, чтобы предотвратить вздутие живота. Мясо лучше сочетать с овощными салатами. Избегайте употребления слишком горячей или холодной пищи, так как это может нарушить пищеварение. После завершения периода восстановления можно постепенно увеличивать калорийность питания за счет здоровых жиров. Любые пищевые добавки и препараты следует принимать только после консультации с врачом.

Как ускорить срастание костей после перелома

Можно способствовать более быстрому выздоровлению, улучшив кровоснабжение и тканей в области повреждения. Чтобы улучшить их питание, врач может назначить специальный массаж вокруг травмированного места и различные физиотерапевтические процедуры. 

Питание при переломах костей должно включать нутриенты, которые помогают абсорбции минералов и делению клеток. В рационе должно быть достаточное количество белка — не менее 1,5 г на кг веса. Кроме ведущих элементов необходимы и вспомогательные.

При травмах средней тяжести рекомендуется лечебный стол № 15 по Певзнеру. Он подходит для людей, не занимающихся физическими нагрузками и содержит оптимальное сочетание ключевых нутриентов.

При помощи сбалансированной диеты можно не только ускорить срастание, но и снизить риски их возникновений в будущем. При этом важно учитывать совместимость нутриентов, чтобы обеспечить их оптимальное усвоение и не допустить избытка. Например, сбалансированное 5-разовое питание организовано в пансионатах для пожилых людей и домах отдыха.