ООО «КУПОР РЕСТО ГРУПП»

Компания «Пирогомания» — специализированный сервис доставки осетинских пирогов в Москве, основанный в 2015 году. Наше позиционирование основано на сочетании строгой приверженности семейным традициям и внедрении железных гарантий сервиса, что позволяет устранять основные барьеры и опасения клиентов на высококонкурентном рынке Food Delivery.

Краткая история и миссия

Компания была создана как семейная пекарня с миссией сохранить аутентичность блюда в условиях мегаполиса. Наш подход: «В каждом пироге — душа Осетии и тепло наших рук». Это означает, что мы используем тонкое, искусное тесто и щедрую начинку.

Основные направления деятельности и экспертизы

Основной фокус «Пирогомании» — производство и доставка горячих осетинских пирогов в Москве, а также обслуживание корпоративных клиентов (B2B) и частных мероприятий. Наша экспертиза сосредоточена в трех ключевых областях:

1. Контроль качества ингредиентов: мы гарантируем использование только натурального сыра Ирон Цыхт и мякоти говядины Прайм Beef. Мы  не используем синтетический творог, пальмовое масло, загустители или усилители вкуса.
2. Гарантии продукта: пироги готовятся исключительно после получения заказа (без заморозки). Мы внедрили систему контроля, которая гарантирует, что мясо в пирогах поставляется без жил и хрящей, что является прямым ответом на ключевые жалобы потребителей.
3. Логистическая надежность: мы предлагаем рынку одно из самых сильных УТП: «Доставка вовремя или пирог бесплатно». Этот подход направлен на устранение критической проблемы опозданий, выявленной на рынке.

Опыт команды и профессиональный фокус

Команда «Пирогомании» включает профильных экспертов, которые обеспечивают стабильность качества и сервиса на каждом этапе:

• Барият Магомедовна Кцоева (Пекарь-Мастер) и Кайтукова Лидия Борисовна (Бренд-Шеф Сети) отвечают за сохранение традиционных рецептур и мастерство ручной работы.
• Зекеева Рита Владимировна (Шеф-Технолог) контролирует технологические процессы для гарантии тонкого теста и сочности начинки.
• Збаржевский Руслан Александрович (Руководитель Отдела Логистики) фокусируется на оптимизации маршрутов и контроле курьеров для соблюдения гарантий времени.

Значимые проекты и этапы развития

С 2015 года компания прошла этап активной цифровизации, направленной на повышение прозрачности и эффективности:

• Автоматизация CRM: Внедрена сквозная система автоматизации на базе Битрикс24, которая объединяет все каналы заказа (сайт, телефон, Telegram, WhatsApp).
• Цифровизация производства: Заказы передаются на кухню в виде Канбан-доски, что исключает ошибки «человеческого фактора». Эта система позволяет моментально отслеживать статус заказа, что является основой для выполнения нашей гарантии «вовремя или бесплатно».
• Улучшение сервиса оплаты: Для удобства B2B-клиентов и устранения проблем с наличностью, курьеры оснащены терминалами, а также настроен безналичный расчет.