SPAR: Спрос на горячие блины вырос в 3,5 раза

Продажи блинов на Масленичной неделе по сравнению с предыдущими (обычными) неделями растут в 3,5 раза, подсчитали аналитики компании «СПАР Миддл Волга», которая управляет супермаркетами SPAR и EUROSPAR в Центральном и Приволжском федеральных округах. Это единственная торговая сеть, в магазинах которой, блины выпекаются в торговых залах при покупателях. 

В топе продаж — блины с начинкой, которые занимают 50% от общего объема продаж этой продукции и столько же приходится на блины без начинки. Наиболее популярные у российских покупателей начинки: мясо, куриная грудка с сыром, спелая вишня, грибной жульен, капуста и яйцо, яблоко и брусника, творог, малина, сгущенка, маскарпоне и с лососем, красная икра.

Что касается ингредиентов для самостоятельного приготовления, то продажи муки в Масленичную неделю увеличиваются в 2 раза. Рост спроса на масло, сахар, соль, яйцо менее интенсивный — не более 10%.

По итогам прошлогодней Масленичной недели супермаркеты SPAR и EUROSPAR продали 1 млн штук. В этом сеть планирует превысить этот результат.