Тульская сеть кофеен-бистро «Натура» выходит в регионы

Сейчас под брендом работает 8 заведений от формата «кофе с собой» до флагманов в двух городах Туле и Москве, а также свой кондитерский цех, производство готовой еды и бэк-офис. 

За проектом стоят Амик Григорян и Александр Данилов — рестораторы с 15-летним опытом в индустрии гостеприимства. Три года назад они выкупили убыточную кофейню, пересобрали команду, сервис и маркетинг и превратили в сеть. В прошлом году открыли первую кофейню-бистро в Москве в квартале «Лаки» на Пресне. Еще две точки готовятся к запуску в столице в ближайший год в районе станций метро Савеловская и Павелецкая. 

Григорян и Данилов открывают заведения в стиле casual dining (в переводе с англ. непринужденный ужин) — городские кафе на каждый день с полноценной кухней и спешелти-кофе. Формат адаптируют под локацию: точки «с собой» в фитнес-клубах, флагманы на 50 посадочных мест с детской игровой зоной и детским меню в спальных районах и ЖК.

В названии — связь с природой, поиски своей натуры и подчеркнутая натуральность вкусов. А меню с акцентом на повседневные сценарии посещения: позавтракать, провести деловую встречу, романтический ужин, заглянуть на кофе с питомцем или с ребенком. 

В 2025 году проект привлек внимание премии Russian Hospitality Awards (Российская премия в области гостеприимства) и стал финалистом в номинации «Лучшая кофейня». 

По словам основателей, запуск франшизы отражает общий сдвиг рынка в сторону комплексных гастрономических форматов.

В 2026 году сеть «Натура» планирует открыть 10 новых кофеен-бистро в ЦФО с полной поддержкой партнеров на всех этапах.