Исследование PROGRESS: россияне предпочитают квесты, санатории и кальян

Квесты, загородные базы отдыха и кальян-бары стали лидерами по качеству обслуживания среди российских заведений общественного питания и досуга. Такие данные приводит Исследовательский центр коммуникационной группы PROGRESS, проанализировав рейтинги ресторанов, кафе, баров и развлекательных форматов по данным геосервисов.

Интерактивные развлечения — квесты (4,74) и базы отдыха (4,68) — набрали наивысшие оценки по удовлетворенности посетителей. Кальянные (4,58), кондитерские (4,56), кофейни (4,53–4,54) и бары (4,54) также получили высокий рейтинг, что указывает на востребованность форматов с индивидуальным подходом и атмосферой. Классические рестораны (4,50) и пиццерии (4,49) демонстрируют стабильный уровень качества, тогда как массовые форматы — столовые (4,23) и фастфуд (4,17) — получили более низкие оценки. Среди развлекательных заведений караоке-клубы (4,41) и бильярдные (4,34) отмечены положительно, а ночные клубы (4,20) — на нижней границе рейтинга.

Даже самые скромные показатели не опускаются ниже 4,1, что говорит о зрелости рынка и высоких стандартах обслуживания.

По словам основателя КГ PROGRESS Дмитрия Солопова, ситуация закономерна: «Сегодня спрос смещается к форматам, которые дарят эмоцию и интерактивный опыт. Квесты и базы отдыха — это почти новый стандарт досуга, а кальянные и кофейни показывают, что комфорт и атмосфера важнее массовости или люксовости. Эта тенденция будет усиливаться: индивидуальные и нишевые форматы продолжат поднимать планку, а массовые сегменты будут выполнять функциональную роль».