Сеть SPAR пройдет аудит ХАССП

О проведении аудита для получения официального Знака и сертификата соответствия пищевой безопасности ХАССП всех магазинов сети Spar и Eurospar сообщил генеральный директор «СПАР Миддл Волга» (ГК «Сладкая жизнь») Альберт Гусев. Компания управляет 133 супермаркетами в Центральном и Приволжском федеральных округах и является владельцем мастер-франшизы SPAR в России. Аудит будет распространяться на собственные магазины ООО «СПАР Миддл Волга». 

ХАССП (англ. НАССР — Hazard Analysis and Critical Control Points) — система управления безопасностью пищевых продуктов, которая позволяет идентифицировать и контролировать опасные факторы на всех этапах производства продуктов питания.

Внедрение ХАССП является обязательным для производителей пищевой продукции во многих странах мира, в том числе в России, странах Таможенного союза и лежит в основе всех международных стандартов и систем менеджмента безопасности пищевых продуктов.

В России первым ритейлером, который получил от Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Знак соответствия ХАССП и сертификат, стал супермаркет Eurospar, открывшийся 12 февраля в московском ТРК «Авеню-Север». 

Сеть SPAR является одной крупнейшей по доле готовой еды в товарообороте (более 26%), зоны производства и принятия пищи расположены на территории супермаркетов. Как отметил генеральный директор «СПАР Миддл Волга» Альберт Гусев (на фото), получение знака «Пищевой безопасности» и подтверждающего сертификата от такого авторитетного органа как «Роскачество» очень важно для компании, персонала магазинов и покупателей.