«Лалибела Кофе» составила рейтинг самых «дриповых» городов

С ноября 2024 по октябрь 2025 г. после тройки лидеров особый интерес к дрип-кофе проявили екатеринбуржцы: они искали информацию о дрипах на 53% больше, в Санкт-Петербурге — на 49%, а Новосибирск показал прирост в 47%. Стабильно высокий интерес сохраняют Самара (+46%), Нижний Новгород (+44%) и Красноярск (+40%). Москва завершает список лидеров с показателем +31%. Из узкой субкультуры дрип-кофе становится широко известным форматом.

«На фоне растущего интереса к дрип-кофе в городах-миллионниках мы видим, как потребитель все чаще, приобретая дрип-пакет, выбирает не только вкус, но и удобство без лишних хлопот. Многие знают сколько стоят хорошие кофемашины, какой тщательный уход за ними нужен, не говоря о том, чтобы просто выделить место под кофемашину у себя на кухне. Если говорить о покупке кофе в заведении на вынос, то не все готовы каждый день покупать стакан кофе за 300-400 рублей, и я прекрасно их понимаю. Дрипы не только экономят бюджет, место и время, но и дают возможность насладиться кофе “здесь и сейчас”, без оборудования, бариста и ритуалов», — подчеркивает Дмитрий Гущин, генеральный директор «Лалибела Кофе».

Повышение поисковых запросов продолжается не первый месяц во всех городах-миллионниках, что указывает на формирование новой потребительской привычки, а не на краткосрочный всплеск интереса. 

«Это доказывает, что формат универсален и отвечает запросам самой разной аудитории внутри страны. Мы ожидаем, что в ближайший год вслед за потребительским интересом последует и повышенная активность ритейла в регионах», — добавляет Дмитрий Гущин. 

Кроме того, интерес к дрип-кофе демонстрирует выраженную сезонность: наибольшее количество запросов фиксируется в декабре, а также в летние месяцы. Зимний всплеск связан с поиском подарков и наборов к праздникам, а летом потребители чаще выбирают компактные форматы для отдыха и поездок.

Потребительский интерес подтверждается реальными продажами. По данным сети магазинов «Лента» с января по ноябрь 2025 г. количество проданных дрип-пакетов выросло более чем на 90% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Согласно исследованию сети «О'КЕЙ», продажи кофе в дрип-пакетах за 2025 год выросли в 2 раза — это максимальный показатель среди всех категорий кофейной продукции. Данный факт наглядно демонстрирует, что онлайн-запросы быстро трансформируются в реальные покупки. 

При этом эксперты замечают, что точкой входа для новых товаров теперь становятся не только полки супермаркетов, но и маркетплейсы. Дрип-пакеты — показательный пример: сначала этот формат появился в онлайн-каналах, а уже затем был подхвачен традиционной розницей.