ВкусВилл выпустил чизкейк «Серый, как колбаса во ВкусВилле»

Идея десерта появилась внутри команды RnD после дегустации образца от поставщика. Необычный внешний вид продукта решили сохранить и обыграть в коммуникации через узнаваемую для ВкусВилла тему натуральности продуктов и отсутствия лишних добавок.

«Серый, как колбаса во ВкусВилле» приготовлен на творожном сыре, а его вкус остается классическим и привычным, несмотря на нестандартный цвет. Во ВкусВилле отмечают, что древесный уголь используется исключительно как натуральный краситель и не влияет на вкусовые свойства десерта.

Для разработки продукта команда протестировала пять оттенков серого и выбрала наиболее нейтральный вариант. Создание десерта заняло около двух месяцев. По словам команды, чизкейк оказался наиболее подходящим десертом для эксперимента с цветом благодаря светлой основе крем-чиза, которая хорошо принимает оттенки.

Концепция продукта также перекликается с другими товарами ВкусВилла, внешний вид которых отличается от привычных рыночных стандартов из-за особенностей состава. Например, часть вареных колбас и сосисок во ВкусВилле имеет естественный сероватый оттенок из-за отсутствия нитрита натрия, а часть — привычный розовый цвет благодаря использованию натуральных красителей. Аналогично и напиток «Тархун» во ВкусВилле отличается более бледным оттенком по сравнению с ярко-зелеными аналогами на рынке, поскольку в его составе не используются интенсивные искусственные красители. 

Во ВкусВилле отмечают, что чизкейк стал частью эксперимента с восприятием еды и попыткой показать, что натуральные продукты не всегда должны выглядеть «идеально» или соответствовать привычным визуальным ожиданиям.