Как открыть рыбный магазин с нуля на примере «Бурого лосося»
Что нужно для открытия рыбного магазина? Как с первого дня правильно выстроить учет товаров? Ответим на примере автоматизации красноярской точки «Бурый лосось»
Продуктовый ритейл не теряет своей актуальности. Несмотря на онлайн-покупки и бум маркетплейсов в городе постоянно появляются новые food-точки. Владелец бизнеса обратился к нам с запросом — подготовить к открытию новый магазин свежей рыбы «Бурый лосось» в Красноярске. Ремонт сделан, холодильники стоят, но кассы и учета пока нет.
Специалисты по автоматизации взяли на себя следующие задачи:
Оборудовать рабочее место кассира.
Выстроить процессы печати этикеток для весовых товаров: свежей, копченой, замороженной рыбы, полуфабрикатов и т.п.
Зарегистрировать онлайн-кассу для работы по требованиям 54-ФЗ.
На склад выбрать подходящие весы для взвешивания поставок с рыбой.
Внедрить функциональную учетную программу для магазина.
Обучить сотрудников основным процессам приемки на складе, продажи на кассе.
Подготовить точку к возможному внедрению системы Честный знак, если товары с маркировкой появятся в ассортименте.
Как укомплектовать кассовую зону
Поставить POS-моноблок
Выбрали POS-терминал с сенсорным экраном 15 дюймов, чтобы кассир оперативно находил нужные позиции в меню и пробивал товары в 1С РМК. 8 Гб оперативной памяти и SSD на 128 Гб обеспечат запас производительности и избавят от зависаний даже при больших нагрузках.
Выбрать подходящую под нагрузку онлайн-кассу
За печать чеков отвечает фискальный регистратор. Высокая скорость печати до 250 мм/с, ресурс термоголовки на 150 км чеков и автоотрезчик с ресурсом 1,5 млн отрезов позволят кассовому аппарату справиться даже с большим потоком покупателей и прослужить многие годы.
Для законной торговли согласно 54-ФЗ важно не просто поставить кассу, но и установить внутрь фискальный накопитель, заключить договор с ОФД на срок действия ФН-М и зарегистрировать ККТ в ФНС. Все это наши инженеры сделали под ключ.
Подключить сканер штрих-кода
За распознавание штрих-кодов с упаковок и этикеток отвечает беспроводной сканер. Имиджер справляется даже с выцветшими и поцарапанными кодами, а также с бликующей поверхностью экранов смартфонов. Схватывает коды с большого расстояния, так что не обязательно вплотную подносить сканер к ШК, что ускоряет работу с покупателем.
Дополнить кассовую зону денежным ящиком
Вместительная горизонтальная модель обеспечит хранение наличных.
Для весовых товаров поставить торговые весы с расчетом стоимости
Позволяют взвесить продукты непосредственно на кассе. Вес сразу уходит в программу, кассиру остается указать подходящую номенклатуру.
Что нужно для печати этикеток на весовые товары
Свежая и замороженная рыба, морепродукты, овощные смеси, пельмени, снеки — почти все товары в рыбном магазине продаются по весу. Программист помог сразу построить процесс так, чтобы во время работы точки тратить минимум времени на рутину:
- На фасовку поставить весы с печатью этикетки.
- К компьютеру товароведа подключить принтер этикеток для внутренней маркировки любых товаров.
- Создать свои шаблоны на весах и на принтере.
- Настроить обмен данными с 1С, чтобы сотрудники смогли без проблем отправлять ценники и коды на печать.
Кто станет главным героем приемки на складе
На эту роль выбрали торговые напольные весы, способные взвешивать грузы до 300 кг, удобные в работе за счет большой платформы и крупного индикатора.
Какую программу выбрать для учета
Магазин новый, товароучетной системы в нем не было. Перед открытием установили 1С Управление нашей фирмой, поскольку именно УНФ включает в себя финансовый, кадровый, складской и производственный учет, дает широкие возможности для управления продажами и закупками подобного ассортимента.
Программист PORT провел обучение сотрудников базовым операциям, чтобы кассир мог пробивать покупки, а товаровед принимал поставки и формировал заказы.
Если в ассортименте «Бурого лосося» появятся товары с маркировкой, на точке уже есть сканер для распознавания DataMatrix, касса имеет актуальную прошивку, а 1С умеет корректно работать с системой маркировки «Честный знак».
Полноценный учет, контроль запасов и остатков с 1-го дня работы.
Быстрое обслуживание на кассе: чек за 2 секунды.
Печать ценников и этикеток: рулон этикеток оператор получит за минуту.
Простота приемки, переоценки, инвентаризации и других рутинных задач магазина.
Контроль сроков годности, оптимизация закупок — все уже в программе.
Доступны отчеты о продажах, доходах, ходовых товарах и в целом глубокая аналитика по множеству показателей. На выгрузку достаточно пары кликов.
Все управление персоналом внутри 1С: оптимизация рабочего графика, учет отработанных часов, начисление зп.
Возможность внедрения программы лояльности со скидками и акциями.
Магазин в любой момент подключится к системе «Честный знак»: сможет корректно принимать, продавать и выводить из оборота товары с маркировкой.
Источники изображений:
Личный архив компании
Рубрики
Интересное:
Все новости:
Публикация компании
Контакты
Социальные сети
Рубрики