Форум-выставка Большая ХОРЕКА 2027: как меняется индустрия гостеприимства

Российская индустрия гостеприимства продолжает развиваться на фоне роста внутреннего туризма. По данным СберАналитики, в 2025 количество поездок по стране увеличилось на 7,4%. В 2026 году Минэкономразвития ожидает увеличение турпотока до 94 млн человек.

Увеличение туристического потока стимулирует развитие гостиничной инфраструктуры, ресторанного бизнеса, курортных объектов и новых форматов размещения.

Новые факторы конкурентоспособности
По мере развития рынка меняются и факторы конкурентоспособности. Для гостиниц и ресторанов все большее значение приобретают эффективность управления, контроль затрат, производительность персонала и качество клиентского опыта.
На этом фоне компании активнее инвестируют в автоматизацию процессов, цифровые сервисы и современные решения для управления объектами.

Поставщики и комплексные решения 
В секторе ХОРЕКА сегодня также перестраивается рынок оснащения. Бизнес заинтересован в надежных поставщиках оборудования, мебели, инженерных решений и технологических сервисов.
Растет спрос на локальных производителей и комплексные решения, позволяющие быстрее запускать объекты и повышать их операционную эффективность.

Где рынок ищет новые решения
Изменения на рынке происходят довольно быстро, и в этих условиях бизнес-выставки и форумы становятся важным инструментом поиска поставщиков и деловых партнеров, а также новых технологий и трендов индустрии.

Концентрация производителей, поставщиков, отраслевых экспертов и закупщиков позволяет бизнесу быстрее находить новые решения, сокращать цикл принятия решений, выстраивать партнерские связи и оперативно реагировать на изменения рынка.

Отраслевые площадки как отражение рыночных изменений
Одним из таких событий станет форум-выставка «Большая ХОРЕКА», которая пройдет 16–18 марта 2027 года в МВЦ «Крокус Экспо». Мероприятие объединит представителей всех ключевых направлений индустрии гостеприимства, формируя единую профессиональную площадку для переговоров, поиска поставщиков, отраслевых решений и новых партнерств.