Как r_keeper помог сократить время доставки еды до 40 минут

«МалоРиса» — доставка японской еды и фаст-фуда в северном городе Радужный. Чтобы успешно конкурировать с федеральными сетями и местными компаниями, требовалось повысить качество сервиса, одним из главных критериев которого является скорость обработки и подачи заказа. Решением стала автоматизация бизнес-процессов. После неудачного опыта с одной из систем компания обратилась к дилеру r_keeper.

Работа по подключению программного обеспечения проходила удаленно: клиент приобрел необходимое оборудование, а технический отдел дилера проконтролировал его установку и помог настроить систему. Кастомизация не потребовалась, все задачи были решены посредством базового функционала.

«Главная причина автоматизации работы с заказами — это быстрый рост цен. Нам нужно отслеживать рентабельность и понимать, как меняется себестоимость продуктов, чтобы корректно выставлять цены. Без учета сложно понимать, насколько наши позиции остаются выгодными».

Ариадна Шабан, соосновательница «МалоРиса».

Работа в ручном режиме и большие временные затраты

До этого процесс оформления заказа был медленным. Например, интернет-заказы нужно было вручную вбивать в старую систему, которая не была интегрирована с сайтом. Если каких-то позиций не оказывалось в наличии, нужно было снова перезванивать клиентам и уточнять, чем заменить. Когда заказ был готов, сотрудники в ручном режиме связывались с курьерами, искали того, кто ближе и может доставить заказ быстрее. Много времени уходило на телефонные разговоры.

Комплексный подход к оптимизации

Благодаря r_keeper заказ с сайта сразу поступает в программу учета, а оператор только пробегает его глазами, чтобы исключить ошибки. Это делает управление заказами в доставке еды быстрым как для сотрудника, так и для клиента. 

После оформления заказ сразу попадает на кухню. На экране r_k KDS PRO повар видит, что нужно готовить и есть ли запросы на замену ингредиентов.

Компания активно работает с  системами «Честный Знак» и «Меркурий» — это помогает поддерживать высокое качество продукции. Любой человек может отсканировать QR-код на упаковке и увидеть сроки хранения, дату доставки, и даже информацию о том, где плавала рыба до того, как попала на кухню. 

r_k Store House обеспечивает доступ к системам «Честный Знак» и «Меркурий» в одном интерфейсе, что также упрощает процесс соблюдения последних законодательных норм. Модуль складского учета позволяет контролировать запасы и управлять закупками — проводить инвентаризацию и рассчитывать себестоимость стало проще. 

r_k Delivery показывает курьерам, где можно забрать заказ, и дает возможность откликаться на него самостоятельно. Оператор видит, кто взял доставку и где находится в данный момент. 

Что дальше

Компания планирует и дальше оптимизировать  доставку — это касается и скорости, и качества обслуживания, и удобства для клиентов. В ближайшем будущем состоится синхронизация системы складского учета с сайтом и программой приема заказов. Также на повестке расширение ассортимента с учетом растущих потребностей клиентов.