Инклюзивное кафе и женская качалка выпустили ПП-сырники к 8 марта

Инклюзивное кафе «Огурцы», где работают взрослые люди с ментальными особенностями, вдохновились командой и концепцией женской качалки Pretty Little Fury, решив создать совместный проект. Идея совместного блюда возникла в преддверии 8 марта — создать символ, напоминающий женщинам, что они могут быть, какими захотят, а женская энергия еще и в том, что ты умеешь поднять огромную гирю.

В порции семь розовых сырников. Для шеф-повара «Огурцов» Настасьи Мироновой было важно иронически обыграть именно стереотипно «девичий» розовый цвет.

 «В основе интересного блюда всегда лежит некоторая концепция. В этих сырниках хотелось объединить разные, казалось бы, несовместимые смыслы — стереотипно розовый цвет и протеин как нечто о физической силе. А облепиховый джем — игра цветов и вкусов. Когда мы разговаривали с девчонками из качалки, перешли именно к теме сытного завтрака, чтобы начинать день с какого-то заряжающего настроения. Вообще нам в инклюзивном кафе часто кажется, что мы живем уже в постмире, где все принимают друг друга и разность друг друга. И пока это вполне подтверждается нашей аудиторией: гости-мужчины тоже положительно отзываются о розовых сырниках и кайфуют от названия Pretty Little Fury!», — рассказывает Настасья о создании блюда.

Сырники подаются с облепиховым джемом и кешью сметаной. Блюдо веганское, без глютена и сахара. Можно попробовать в течение марта. Также в течение марта планируется еще один коллаб «Огурцов» х PLF х Sew Dept — косметички, которые можно будет взять с собой на тренировку.