Как увеличить заказы ресторана с доставкой до 40%: проверенные методы

Представьте свой бизнес как отлаженный механизм: с правильными настройками вы сможете разогнать его до максимальной скорости и обогнать конкурентов. В этой статье собраны наиболее эффективные и бюджетные тактики, которые помогут вам не просто догнать, а обогнать конкурентов и увеличить поток заказов на доставку в разы.

1. Оптимизируйте меню для доставки

Ваше меню — это сердце ресторана. Оптимизация меню для доставки — это не только о вкусе, но и о том, какие блюда хорошо переносят транспортировку и что клиенты любят заказывать на дом. 

Начните с выделения ваших бестселлеров и разместите их на видном месте в меню доставки. Подумайте о создании комбо-наборов или семейных предложений, которые стимулируют крупные заказы. И не забывайте о презентации — инвестируйте в упаковку, которая сохранит вид и вкус блюд даже после поездки через весь город. 

• Сосредоточьтесь на блюдах, которые хорошо переносят доставку, и упаковывайте их так, чтобы они приезжали в нужной температурной кондиции
• Выделите популярные позиции для доставки: используйте данные о прошлых заказах, чтобы увидеть, что любят клиенты, и продвигайте эти блюда.
• Упростите выбор: лаконичное меню облегчит клиентам принятие решения и ускорит обработку заказов.

Ваше меню — это витрина магазина. Чтобы покупатель не прошел мимо:

1. Фотографии и описания
   Качественные снимки блюд и живые описания вызывают аппетит и доверие.
2. Фильтры и категории
   Позвольте клиенту быстро найти «веганские», «семейные» или «комбо‑наборы».
3. Рекомендации и апсейл
   После выбора основного блюда предлагайте добавить напиток или десерт: так вы мягко повысите средний чек.

2. Используйте акции и систему лояльности

Акции — это секретный ингредиент в мире доставки еды. Ограниченные по времени предложения, такие как «Купи один, получи второй бесплатно» или «20% на первый заказ», создают ощущение срочности, побуждая клиентов действовать немедленно. 

Программы лояльности, где клиенты получают баллы или награды за повторные заказы, помогут удержать их. 

• Используйте сезонные акции: привяжите предложения к праздникам или местным событиям, чтобы сделать их актуальными.
• Сотрудничайте с платформами доставки: многие платформы предлагают инструменты для продвижения или выделенные места, что повышает видимость.
• Отслеживайте эффективность акций: анализируйте, какие предложения приносят больше заказов, и корректируйте стратегию.

3. Повысьте качество обслуживания клиентов

Обслуживание клиентов — это вишенка на торте вашего сервиса доставки. Быстрая и аккуратная доставка обязательна — никому не нравится еда неправильной температуры или опоздания. 

Отличное обслуживание клиентов не менее важно: обучите персонал вежливо и эффективно решать вопросы и жалобы. И не забывайте о мелочах, которые имеют большое значение для клиентов, например, персонализированные благодарственные записки или неожиданные бесплатные дополнения к заказам. 

• Устанавливайте реальное время ожидания по доставке: предоставляйте точное время доставки и информируйте клиентов о любых задержках.
• Предлагайте несколько вариантов оплаты: облегчите клиентам оплату удобным для них способом.
• Собирайте обратную связь: используйте опросы или письма, чтобы получить мнения и показать, что вы цените клиентов.

4. Развивайте SMM для увеличения заказов

Продвижение в социальных сетях — это не просто тренд, а эффективный способ привлечь новых клиентов и удержать текущих. Создайте группу во ВКонтакте, чтобы «прогревать» аудиторию и напоминать о вашем бренде. Делитесь яркими фото блюд, запускайте акции и конкурсы, активно общайтесь с подписчиками. Это поможет увеличить продажи и создать лояльное сообщество вокруг вашего ресторана или службы доставки. Делайте SMM живым: снимайте короткие видео с процессом готовки или отзывами — это цепляет аудиторию.

5. Настройте таргетированную рекламу во Вконтакте для «холодной» аудитории

Таргетированная реклама — идеальный инструмент для привлечения новых клиентов, которые еще не знают о вас. Настройте ее на жителей вашего района или тех, кто похож по интересам на ваших текущих заказчиков. Например, во ВКонтакте можно таргетировать рекламу на пользователей, ищущих «доставку еды» внутри платформы. Настройте рекламу с умом: используйте ретаргетинг для тех, кто уже посещал ваш сайт, и локальные кампании для ближайших районов. Это повысит узнаваемость и приведет новых клиентов.

6. Используйте контекстную рекламу в Яндекс для «горячих» клиентов

Контекстная реклама в Яндекс.Директ привлекает тех, кто уже готов заказать еду. Настройте кампании по запросам вроде «доставка пиццы» или «заказать суши на дом» — это обеспечит стабильный поток заказов. Добавьте ретаргетинг, чтобы вернуть тех, кто посещал ваш сайт, но не завершил покупку. Так вы увеличите конверсию и продажи.

7. Вложитесь в SEO-продвижение сайта 

Убедитесь, что сайт быстро загружается на любых устройствах, особенно на смартфонах. SEO-оптимизация выведет ваш сайт в топ по запросам вроде «заказать еду онлайн» или «доставка суши». Что нужно: правильная структура, качественные тексты с ключевыми словами. Регулярно проверяйте сайт на ошибки и адаптируйтесь к изменениям алгоритмов поисковиков. Это обеспечит стабильный поток клиентов.

• Меню: Сделайте его структурированным и понятным, чтобы клиенты легко находили блюда. Избегайте лишних разделов — все должно быть на виду.
• Карточки блюд: Добавьте аппетитные фото, вкусные описания с указанием состава и веса порций. Кнопка «Заказать» должна быть заметной.
• Корзина: Разместите ее в видимой зоне, показывайте количество блюд и сумму. Упростите оформление заказа и автоматически учитывайте скидки.
• Аналитика: Подключите Яндекс.Метрику, чтобы отслеживать поведение пользователей и устранять проблемы.

8. Рекламируйтесь в городских сообществах

Размещение рекламы в городских пабликах ВКонтакте — отличный способ достучаться до местных жителей. Работайте через биржу ВК, чтобы выбрать активные сообщества, получить статистику и гарантию публикации. Это повысит узнаваемость бренда и привлечет клиентов из вашего города.

9. Запустите рассылки для удержания аудитории

Рассылки через email, WhatsApp* (принадлежит корпорации Meta, деятельность которой признана экстремистской на территории РФ и запрещена), Telegram или соцсети помогут напомнить клиентам о вас. Соберите базу, разделите ее на сегменты и отправляйте персонализированные предложения — например, скидки на пиццу для ее любителей. Это увеличит повторные заказы и укрепит лояльность.

10. Разработайте собственное мобильное приложение

Собственное приложение долго окупается, но оно эффективно: клиенты заказывают через него чаще, чем через сайт. Добавьте удобный интерфейс и push-уведомления с акциями — это повысит продажи и удержит пользователей.

11. Настройте push-уведомления

Push-уведомления в приложении — быстрый способ сообщить о новинках или скидках. Сегментируйте аудиторию и отправляйте релевантные предложения, например, скидку на роллы для любителей суши. Не злоупотребляйте частотой рассылок, чтобы не отпугнуть клиентов.

12. Используйте наружную рекламу

Яркие вывески, баннеры, листовки или брендированные машины курьеров повышают узнаваемость бренда. Это особенно эффективно для привлечения местных жителей.

13. Подключитесь к агрегаторам доставки

Агрегаторы доставки — это как мост, соединяющий ваш ресторан с тысячами голодных клиентов. Эти платформы объединяют множество заведений в одном месте, помогая вам дотянуться до аудитории, которую вы бы сами не охватили. Они увеличивают видимость вашего бизнеса и берут на себя часть хлопот с доставкой. Это особенно полезно, если у вас нет собственной службы доставки или вы хотите протестировать новый рынок. Следите за качеством блюд и отзывами, чтобы клиенты возвращались. 

С помощью агрегатора вам не придется осваивать новые навыки, нанимать специалистов или выделять бюджет без гарантии результата. Оплата идет только за выполненные заказы, что исключает финансовые риски. Команда агрегатора — это профессионалы, которые берут на себя рекламу, анализ рынка и другие сложные задачи, помогая вашему ресторану выделиться.

• Оптимизируйте профиль ресторана: добавьте яркие фото и четкие описания блюд, чтобы выделиться среди конкурентов.
• Следите за отзывами: быстро отвечайте на комментарии клиентов, чтобы поддерживать репутацию.

Заключение

Увеличение количества заказов на доставку до 40% — это не просто мечта, а достижимая цель с правильными стратегиями. Оптимизируя меню, используя акции, улучшая онлайн-присутствие, повышая качество обслуживания, анализируя данные, применяя рекламу и SMM, а также подключая агрегаторы доставки, вы не только увеличиваете заказы — вы строите лояльную клиентскую базу, которая будет возвращаться снова и снова.