Гостиничный девелопмент от А до Я: зачем нужен консалтинг

Развитие гостиничного девелопмента и консалтинга в России является результатом ряда взаимосвязанных факторов: расширение туристического потока внутри страны, создание новых транспортных коридоров, улучшение инфраструктуры городов, программ господдержки, направленных на туризм и региональную экономику. Этому способствует и внимание к формированию брендов отечественных операторов и  малым городам, популяризация экологического туризма.

Наибольшее число новых объектов появляется в крупных городах (Москва, Санкт-Петербург, Сочи) и регионах с развитым туризмом (Крым, Кавказ, Алтай). Гостиничные комплексы нередко входят в состав многофункциональных комплексов, объединяющих жилые помещения, офисы и торговые площади. 

Девелопмент и консалтинг — это два взаимозависимых направления в сфере гостиничного бизнеса.  Первый — включает в себя весь процесс создания объекта, от планирования и строительства до вывода на рынок и управления. Консалтинг же предоставляет экспертные услуги на разных этапах развития отельного бизнеса, помогая оптимизировать работу, повысить эффективность и доходность. 

Девелопмент индустрии гостеприимства отличается высокими требованиями к качеству реализации и строгим соблюдением сроков выполнения работ. Успех проекта зависит от точности прогнозов, адекватности бюджета и эффективного взаимодействия с партнерами.

Одна из ключевых причин провалов гостиничных проектов — это попытка строить без понимания специфики отельного бизнеса. Здания часто проектируются без учета логистики обслуживания, движения персонала, системы безопасности, инженерии под круглосуточную нагрузку и даже без анализа целевой аудитории. 

Внешний консультант по надзору строительных объектов — особенно с операционным опытом, позволяет избежать дорогостоящих ошибок еще на этапе плана. Например: неправильная площадь номерного фонда, завышенные инвестиции в неокупаемую инфраструктуру, неудобные планировки, которые потом невозможно монетизировать. Или  более сложный пример — здание готово, но нет бизнес-модели, позиционирования и команды, а запуск буксует месяцами.

Профильные консалтинговые компании в области строительства позволяют закрывать  весь цикл гостиничного девелопмента: от создания концепции, проектирования, до запуска и полноценного операционного управления отелем. Не просто консультируя, а по сути сопровождая клиента на каждом этапе.

Это позволяет внедрять рабочие модели, выстроенные на реальных кейсах — от городских отелей до загородных баз отдыха. Специализированные компании владеют наработанными решениями по комплектации, персоналу, IT, маркетингу и сервису. 

Консультант заинтересован не только в строительстве, но и в том, как объект будет жить, работать, приносить прибыль. Это не просто взгляд со стороны, а механизм, который помогает будущему владельцу сократить путь от стройки до успешного бизнеса.

Причин несколько. 

Во-первых, это недостаток реальных кейсов и прозрачной статистики. Инвесторы не видят понятных цифр загрузки, выручки, возврата инвестиций по уже действующим объектам, а без этого невозможно просчитать риски. 

Во-вторых, существует стереотипное восприятие различных регионов, в том числе Кавказа: сомнения относительно административных, культурных или правовых сложностей. Хотя в действительности ситуация в стране меняется, и местные власти, как правило, заинтересованы в привлечении частного капитала.

Так, например, сейчас создается новый туристический комплекс  в Чегеме, который станет не только базой для отдыха, но и примером того, как можно делать бизнес на Северном Кавказе по всем стандартам современной гостиничной индустрии.

В-третьих, нехватка профессиональных команд, которые могли бы «приземлить» проект и взять на себя все от концепции до управления. Инвесторы могут опасаться, что останутся один на один со сложностями инфраструктуры и рынка, подрядчиками, местной спецификой.

Считаю, что просто необходимо снимать этот барьер, показывать, что гостиничные проекты могут быть прибыльными, устойчивыми и конкурентоспособными.  А комплексная экспертиза и консалтинг при строительстве гостиничных объектов помогут избежать ошибок и настроить эффективность бизнеса.