Новые товары в маркировке бакалеи: кому приготовиться

С 1 марта 2026 года в России может стартовать новая фаза обязательной цифровой маркировки — на этот раз под нее попадут ключевые категории бакалейной продукции: крупы, злаки, мед. Инициатива Минпромторга направлена не только на усиление государственного контроля, но и на повышение безопасности повседневных продуктов, которые ежедневно попадают на столы миллионов россиян.

По оценкам Роспотребнадзора, внедрение маркировки в этих сегментах станет мощным инструментом борьбы с теневым оборотом.

Что дает маркировка: все по цифрам

На основе данных из системы маркировки создаются аналитические модели, позволяющие выявлять нелегальную, в том числе потенциально опасную продукцию. Контроль теперь охватывает всю розничную сеть, что физически не дает немаркированным товарам попасть на полки магазинов. 

Эффективность такого подхода уже подтверждена на практике. С момента запуска так называемого разрешительного режима — когда касса автоматически блокирует продажу товара без валидного кода или с истекшим сроком годности — количество нарушений резко сократилось:

• продажи просроченной молочной продукции упали в 122 раза,
• нарушения в сегменте упакованной воды снизились на 95%,
• в пиве — на 78%,
• в табачной продукции — на 79%.

В общей сложности система «Честный знак» уже предотвратила попадание в оборот более 2,5 миллиарда единиц нелегальных или опасных товаров.
 

Перспектива нововведения

Расширение маркировки на бакалею поможет вывести из тени сотни мелких производителей, которые сегодня работают без должного контроля качества. Для потребителей это означает больше прозрачности и значительно меньший риск приобрести фальсификат. 

При этом влияние на цены, вопреки опасениям, минимально. Стоимость нанесения одного кода составляет от 0,1 до 4 копеек и не превышает 1% от себестоимости товара. Более того, опыт молочной и других отраслей показывает: цены не растут, а стабилизируются — за счет вытеснения дешевого контрафакта. 

Стратегическая важность 

Экономические данные конечно же важны, но маркировка напрямую влияет на здоровье потребителей. Она резко снижает продажу просроченных товаров. Раньше можно было случайно купить испорченный продукт — сегодня касса просто не пропустит такую покупку. Это уже не теория, а реальный, ощутимый результат. 

Таким образом, маркировка выполняет не только защитную, но и мощную воспитательную функцию. У покупателей формируется новое, более высокое ожидание от стандартов качества и безопасности. Они начинают воспринимать невозможность продажи просроченного товара не как удивительное исключение, а как само собой разумеющуюся норму, что в долгосрочной перспективе заставляет весь рынок работать в интересах человека.

Выводы

Таким образом, маркировка постепенно превращается из инструмента контроля в элемент доверия между производителем, ритейлером и покупателем. Этот переход — качественное изменение всей рыночной экосистемы. Для потребителя цифровой код — это не просто информация, а гарантия подлинности и свежести, что избавляет от необходимости досконально изучать упаковку и с недоверием относиться к продавцу. Производитель и ритейлер, в свою очередь, получают защиту от серого импорта, а их репутация становится осязаемым активом, подтвержденным государственной системой. Формируется новая деловая среда, где прозрачность и честность становятся конкурентным преимуществом, а не просто следствием соблюдения закона.

А с 2026 года бакалейные товары — основа российского рациона — станут еще безопаснее, легальнее и прозрачнее. Включение в систему честного оборота таких продуктов, как крупы, злаки и мед — это масштабный шаг, затрагивающий каждый дом. Таким образом, маркировка перерастает из точечной меры в комплексный стандарт жизни, обеспечивающий безопасность на самом фундаментальном уровне.