Польза утреннего кофе: мифы и реальность
Сергей Бабуров, основатель проекта «Кофейный навигатор», провел исследование, посвященное привычке потребления утреннего кофе

Автор проекта «Кофейный навигатор». Основал бренд премиального кофе HYDE. Автор экспертных колонок, спикер на конференциях, член SCAA
Кофе по утрам — это привычка, которая для многих становится неотъемлемой частью начала дня. С точки зрения пользы, утренний кофе действительно обладает рядом преимуществ, если употреблять его в умеренных количествах. Кофеин стимулирует нервную систему, повышает уровень энергии, улучшает концентрацию и даже может ускорить метаболизм. Становится ли кофе отличным помощником для пробуждения и подготовки к насыщенному дню?

Научные исследования подтверждают некоторые эффекты. Например, согласно данным Европейского агентства по безопасности продуктов питания (EFSA), умеренное потребление кофеина (200-400 мг в день) способствует улучшению внимания и памяти. Однако важно учитывать индивидуальные особенности организма. Для людей с повышенной тревожностью или чувствительностью к кофеину утренний кофе может вызывать побочные эффекты, такие как повышенное сердцебиение или беспокойство.
Употребление кофе натощак иногда раздражает слизистую желудка, особенно у тех, кто страдает гастритом или повышенной кислотностью. Чтобы минимизировать риск, рекомендуется сочетать кофе с пищей, например, с орехами, йогуртом или овсяными печеньями, которые помогут смягчить воздействие на желудок.
Мы понимаем, что существует и альтернатива кофе для тех, кто хочет начать день с напитка, но избегает кофеина. Например, чай матча действует мягче и содержит антиоксиданты, какао богато магнием и полифенолами, а травяные настои предлагают натуральный заряд бодрости без стимуляторов.
Для большинства людей утренний кофе принесет пользу, если ограничить его количество 1–2 чашками в день и выбирать качественные сорта. Арабика, например, содержит меньше кофеина и имеет более мягкий вкус, в отличие от робусты. Кроме того, предпочтение лучше отдавать свежемолотому кофе, так как растворимый может содержать добавки и иметь меньшую питательную ценность.

Интересно, что в разных культурах утренний кофе сопровождается своими ритуалами. В Италии утро не обходится без чашки эспрессо, в скандинавских странах популярны кофейные паузы «fika», где напиток сопровождается выпечкой и общением. Эти традиции подчеркивают, что кофе — это не просто напиток, но и способ настроиться на продуктивный день.
Напоминаем, что важно помнить о дозировке: превышение рекомендованной нормы кофеина может привести к бессоннице, нервозности и даже обезвоживанию. Несмотря на мифы, кофе не вызывает сильного обезвоживания, если пить его в пределах разумного, но его эффект мочегонного средства стоит учитывать, особенно при низком потреблении воды.
Утренний кофе — это не просто стимул для организма, но и элемент культуры, способный дарить радость и энергию. Главное — слушать свой организм, выбирать качественные сорта и соблюдать меру. Если кофе приносит бодрость и удовольствие, он станет вашим идеальным спутником по утрам.
Источники изображений:
chevanon / Pexels.com
Интересное:
Новости отрасли:
Все новости:
Публикация компании
Профиль