Опыт открытия по франшизе Bambini Flowers: из оптовой торговли в цветы

Меня зовут Анна, я из Барнаула. До этого 10 лет проработала руководителем в оптовой компании по продаже офисного оборудования. Два года назад решила кардинально сменить сферу и запустить свой бизнес. Выбор пал на франшизу Bambini Flowers — и вот уже 1,5 года мой магазин в Барнауле стабильно приносит прибыль. Огромный плюс, и который я оценила со временем — не просто стартовая помощь, а постоянное участие УК в управлении. В этом тексте честно делюсь деталями: стартовые вложения, подводные камни и почему стоит изучить отзывы о франшизе Bambini Flowers, прежде чем принимать решение.

Как все начиналось

После 10 лет в оптовой торговле оборудованием захотелось работать «на себя» и видеть результат не в кипах накладных, а в реальных, красивых и эмоциональных продуктах. Выбрала цветы именно из-за высокой маржи и творческой составляющей. Из всех франшиз Bambini Flowers выделялась детальной аналитикой: менеджеры прислали расчеты именно по Барнаулу, прогноз окупаемости и примеры точек в городах-аналогах. Как позже выяснила, многие в отзывах франшизы Bambini Flowers тоже отмечают этот этап как плюс.

Старт: около 1,4 млн рублей и всесторонняя помощь УК
Общие вложения на запуск составили примерно 1,4 млн рублей. Вот из чего они сложились:

• 450 тыс. рублей — паушальный взнос.
• Около 500 тыс. рублей — холодильник для цветов и вся необходимая мебель.
• Около 260 тыс. рублей — первый закуп цветов, упаковки, декор для магазина и вывеска.
• Остаток по мелочи: кассовое оборудование, канцелярия и т.д.

Здесь хочу выделить реальную помощь УК на этапе запуска:

1.  Поиск места: Мне не пришлось мониторить сотни объявлений. Специалисты УК на основе своей аналитики помогли найти и согласовать помещение, которое соответствовало их требованиям по проходимости и логистике.

Мы отсмотрели порядка 17 локаций, 4 прошли в итоговый шорт-лист по критериям: хороший трафик, площадь, водная точка, нужный объем электроэнергии и наличие транспортных узлов в радиусе 650 метров. В одной из четырех локаций собственник выбрал поставить Аптеку, во второй нам не понравился договор ( и собственник отказывался давать арендные каникулы больше 10 дней), в итоге осталось 2 помещения, по общим параметрам схожие, в итоге выбрала то, что ближе к моему дому.

2.  Дизайн и смета: Полностью разработали дизайн-проект магазина в фирменном стиле Bambini Flowers и предоставили детализированную смету на ремонт, что помогло избежать лишних трат и непредвиденных расходов. Я точно знала, на что уйдут деньги.

На старте у меня была конкретная  сумма на открытие, я очень опасалась удорожание строительного проекта (помню как делала свой первый ремонт в квартире, и вышла из бюджета почти в 1,5 раза в итоге). Поэтому по моей просьбе с дизайн бюро Bambini мы буквально согласовывали каждый пункт в смете. Это принесло свои плоды —  холодильник в итоге не с нуля изготавливали, а нашли удачный вариант прямо здесь в Барнауле: хороший, почти новый холодильник с дисконтом 60 тысяч рублей  за срочность продажи.

3. Перед открытием я сама прошла полный курс флористики в компании. Хотя у меня были наняты профессиональные флористы, мне хотелось досконально понимать всю «изнанку» бизнеса изнутри. Обучение заняло 3 полных дня по 6 часов. 

В этом месте хочу  дать всем  совет и не повторять моей ошибки: проходите обучение непосредственно перед открытием магазина ( когда товар уже в магазине). А так как я его прошла в самом начале после подписания договора, то через месяц я уже забыла 40% нюансов по сборке. Пришлось заново набивать руку. После обучения сразу необходима практика — и чем больше, тем лучше.

Первые месяцы: взлеты и… косяки

Огромный плюс франшизы — выстроенный онлайн-маркетинг от управляющей компании. С первого же дня мы получали по 10-15 интернет-заказов ежедневно! Это дало мгновенный поток клиентов.
Но были и сложности, о которых распишу ниже:

Персонал. Первое время флористы, несмотря на профессионализм в сборке, «косячили» в общении с клиентами: не всегда следовали скриптам продаж. Пришлось их очень плотно контролировать и постоянно держать в тонусе. Бывали досадные промахи: иногда пропускали заявки и звонили клиенту только на следующий день — разумеется, букет ему был уже не нужен. Вывод: строгое соблюдение регламентов и контроль за исполнением заказов критически важны!

Постоянная поддержка УК — не просто слова

Одно дело помочь открыться, другое — поддерживать потом. Управляющая компания Bambini Flowers и спустя полтора года принимает активное участие:

• Регулярные обучения: Проводятся ежемесячные вебинары по новым трендам флористики, продажам, работе с CRM, продвижению в соцсетях. Присылают готовые сценарии для праздников (14 февраля, 8 Марта и т.д.).
• Маркетинговая поддержка:  помощь в локализации под Барнаул — советы по локальным акциям, настройка таргетированной рекламы, картографических сервисов и т.д.
•  Аналитика и консультации: Мой персональный менеджер регулярно анализирует мои показатели (выручка, средний чек, конверсия), сравнивает с сетью, предлагает решения по оптимизации. Помогли настроить систему скидок для корпоративных клиентов.
• Обновление ассортимента: Постоянно присылают новые рецептуры букетов, схемы сборки, информацию о модных цветах и упаковке.

Результаты: быстрая окупаемость и рост

Я открыла точку в июне. Уже на 3-й месяц работы мы вышли на окупаемость — это было невероятно приятно и мотивирующе! А к 1 сентября (начало учебного года и корпоративного сезона) наш ежемесячный оборот достиг около 1,3 млн рублей, из которых чистая прибыль составила почти 370 тысяч рублей. Других серьезных проблем на старте, к счастью, не возникло. Бизнес непростой, но безумно интересный! И постоянная подстраховка и идеи от УК очень помогают развиваться.

Минусы работы по франшизе

Одно из ограничений — я не полновластный хозяин ассортимента. Любую новинку нужно согласовывать «наверху». Скажем, мою идею с букетами из «Вяленой рыбы и Копченостями» к 23 Февраля заблокировали. Хотя кое-что пробить удалось — например, эксклюзивные сувениры и декор, но это была настоящая битва за согласование.

Я из тех, кто дотошно выясняет детали, которые другим кажутся мелочью. Но это потому, что дело для меня — свое, кровное. Уверена: купить франшизу, поставить управляющего и ждать успеха — путь в никуда. Наемник не станет вкладывать душу, как владелец. Когда я сама руковожу процессом, погружена в него с головой, это сразу видно по результату.
Итог: 

Будьте готовы к рутинной работе и управлению людьми. Для меня это все равно в тысячу раз лучше, чем управление большим, но чужим оптовым складом.