Осень близко: 5 практик, как увеличить доход отеля в межсезонье

Высокая загрузка номеров сама по себе не гарантирует роста прибыли. Существенная часть дохода гостиничного бизнеса формируется за счет дополнительных сервисов — SPA, бань, экскурсий, питания и досуга. Но даже в межсезонье отели теряют значительную выручку, если не выстраивают системное продвижение этих услуг и не работают с картой пути гостя.

Ниже — пять практик, которые позволяют увеличить продажи допуслуг и в высокий сезон, и в периоды снижения спроса.

1. Предложение до заезда

Большинство клиентов принимают решение о дополнительных услугах заранее. Если предложение появляется только на ресепшн, вероятность покупки снижается. Практика показала эффективность welcome-писем за 3–7 дней до заезда с визуальными блоками услуг, а также интеграции витрин допуслуг на заключительном шаге бронирования.

2. Упаковка через эмоции

Формулировка «термальный комплекс» воспринимается иначе, чем «ритуал с чаем и джакузи». От описания зависит конверсия. Перепозиционирование услуг через атмосферу, эмоции и ассоциации с отдыхом увеличивает ценность предложения и средний чек.

3. Комбинация и персонализация

Разные категории гостей — семьи, пары, бизнес-туристы — имеют разные потребности. Комбо-наборы («семейный отдых», «романтический вечер», «энергичное утро») упрощают выбор и стимулируют покупку. Дополнительно используется сегментация по времени суток, возрасту или наличию детей. Важным инструментом становится программа лояльности и система повторных бонусов.

4. Информированность как KPI

Если гость не знает об услуге, продажа невозможна. Передовые отели фиксируют уровень информированности гостей и делают его целевым показателем. Для этого используется комплекс каналов: письма, сайт, QR-коды, личные кабинеты, телеграм-виджеты. В одном из проектов информированность гостей достигла 92%, что напрямую сказалось на росте выручки и снижении нагрузки на ресепшн.

5. Автоматизация процессов

Человеческий фактор часто приводит к потерям: забытые предложения, ошибки в расписании, перегрузка звонками. Цифровые витрины позволяют бронировать услуги напрямую, без участия персонала. 

Пример

Практика подтверждается примерами. В загородном комплексе «Экоранчо» раньше брони фиксировались вручную — в тетрадях и устно, это приводило к потерям и ошибкам в расписании. 

После перехода на цифровую витрину услуг учли расписания и исполнителей, разместили QR-коды по территории и добавили онлайн-оплату. Бумажные папки заменили цифровым интерфейсом, что позволило сократить расходы на печать и увеличить выручку от бань, рыбалки и конного клуба в 10 раз, а средний чек на номер — почти на треть.