Какие продукты следует исключить для предотвращения изжоги

Исследования показывают, что около 50% населения России периодически страдает от изжоги, причем 18% испытывают ее более одного раза в неделю. Основные жалобы включают жжение, отрыжку, метеоризм и неприятный привкус во рту. Чаще всего эти симптомы возникают после обильного приема пищи и усиливаются в положении лежа. Определенные продукты могут усугубить эти симптомы.

Чтобы избежать изжоги и неприятных ощущений, необходимо пересмотреть рацион и уменьшить потребление следующих продуктов или исключить их полностью.

Газированные напитки

Они усиливают газообразование в желудке, вызывая вздутие живота. Это увеличивает давление на пищеводный сфинктер, что приводит к возврату содержимого желудка. Это, в свою очередь, вызывает рефлюкс и изжогу.

Все газированные напитки, включая лимонады и алкогольные коктейли, имеют аналогичный эффект. Особенно опасны алкогольные коктейли, так как они содержат два триггера одновременно.

Алкоголь

Алкогольные напитки негативно влияют на желудочно-кишечный тракт и активизируют изжогу. Рекомендуется избегать любых форм спиртного.

Даже однократное употребление алкоголя может снизить давление на пищеводный сфинктер и усилить воздействие желудочного сока. Это раздражает пищевод и усиливает неприятные ощущения. Особенно опасны газированные и кислые смеси, такие как алкоголь с апельсиновым соком.

Шоколад

Любимый многими продукт является источником кислотного рефлюкса (гастроэзофагеального рефлюкса, ГЭР), когда содержимое желудка возвращается в пищевод. Это одна из основных причин изжоги.

Метилксантин, содержащийся в какао, расслабляет нижний пищеводный сфинктер, который обычно препятствует возврату пищи в пищевод. Это вызывает рефлюкс и сопровождается изжогой, кислым или горьким привкусом во рту и другими симптомами.

Жареные блюда

Эксперты рекомендуют сократить потребление жареных продуктов. Лучше варить, запекать или готовить на пару. Жареная пища богата жирами, которые расслабляют нижний сфинктер пищевода. Это замедляет пищеварение, и содержимое желудка начинает давить на сфинктер.

Жирные молочные продукты

Легкие молочные продукты полезны, а вот жирные могут нанести вред.

Рекомендуется уменьшить потребление жирного сыра, творога и сметаны. Их можно использовать в небольших количествах, например, как добавку к основным блюдам. Лучше предпочесть продукты с пониженной жирностью.

Полностью обезжиренные молочные продукты также стоит ограничить, поскольку жиры необходимы для здоровья кожи и организма в целом. Важно умеренное потребление.

Жирное мясо

Людям, склонным к заболеваниям ЖКТ, рекомендуется сократить потребление красного мяса: свинины, говядины, баранины. Эти виды содержат много животных жиров и долго перевариваются, что увеличивает риск рефлюкса и изжоги.

Рекомендуется употреблять их не более одного раза в неделю. В остальное время лучше питаться нежирными видами мяса, такими как курица, кролик или индейка, предпочтительно филе и другие нежные части, которые содержат много белка и легче перевариваются.

Кофеин

Кофеин повышает кислотность, раздражает пищевод и вызывает изжогу. Некоторые люди особенно чувствительны к кофеину и подвержены ГЭР и другим проблемам пищеварения.

Рекомендуется выбирать сорта кофе с низкой кислотностью, например, арабика или декаф (без кофеина). Лучший эффект достигается при полном отказе от кофе и замене его травяными чаями или слабо заваренным зеленым чаем.

В пансионатах для пожилых людей особое внимание уделяется сбалансированному и полезному питанию, которое способствует предотвращению изжоги. Рацион разрабатывается с учетом индивидуальных потребностей и особенностей здоровья каждого постояльца. Исключаются продукты, которые могут вызвать кислотный рефлюкс, такие как жирные, жареные блюда, газированные напитки и алкоголь. Питание обогащается легкими молочными продуктами, нежирными видами мяса и полезными альтернативами кофеину, что помогает поддерживать оптимальную работу желудочно-кишечного тракта и предотвращает появление неприятных симптомов изжоги.