В 2025 году 60% россиян чаще готовили дома — данные Грандшеф

Аналитический центр бренда бытовой техники Грандшеф представил данные о смене потребительских привычек россиян. Согласно внутреннему исследованию компании, коррелирующему с данными федеральных опросов, более половины домохозяйств пересматривают подход к питанию в пользу домашней еды. Ключевыми драйверами стали запрос на недорогие варианты здорового питания и экономию на продуктах.

Ренессанс домашней кухни: экономия на еде и контроль качества

По данным опроса, проведенного среди пользователей техники Грандшеф в III квартале 2025 года, 60% респондентов отметили увеличение частоты приготовления еды дома по сравнению с прошлым годом. Эти цифры подтверждают общероссийский тренд: ранее аналогичную динамику фиксировали аналитики рынка, указывая, что 55% россиян стали чаще стоять у плиты (по данным открытых источников, подтверждающих тренд на домашнее питание).

Основной мотивацией потребители называют экономический фактор. 53% опрошенных уверены, что готовить дома дешевле, чем заказывать доставку готовой еды и покупать полуфабрикаты, что позволяет существенно сократить расходы семьи на продукты питания.

Быстро и полезно: главный запрос потребителя

Однако возвращение на домашнюю кухню не означает возвращение к рутине. В Грандшеф фиксируют изменение требований к процессу готовки.

«Современный потребитель не готов тратить на приготовление ужина 1,5–2 часа. Мы видим, как люди ищут, что быстро приготовить в аэрогриле, и простые рецепты для правильного питания. Это объясняет проявление интереса на многофункциональные аэрогрили и другую бытовую технику для кухни, позволяющую ускорить готовку», — комментируют в пресс-службе бренда.

Сдвиг к здоровому питанию: что готовят в аэрогриле в 2025 году

Аналитика используемых режимов в устройствах Грандшеф также показала сдвиг в сторону здорового питания. Рецепты для аэрогриля все чаще включают полезные ингредиенты:

• Овощи и клетчатка: частота использования режимов для запекания овощей в аэрогриле выросла на 40%.
• Снижение жирности: 7 из 10 пользователей регулярно ищут, как готовить в аэрогриле без масла, поскольку для них важна домашняя кухня без лишних калорий.
• Отказ от сахара: фиксируется рост интереса к домашней выпечке без сахара (+25%), где пользователь сам контролирует состав.

Рынок домашнего питания трансформируется. Бренд Грандшеф прогнозирует, что в 2026 году тренд на «умную кулинарию» усилится, а умная кухня и доля аэрогрилей в российских домах продолжат расти.