Как изменились сладкие подарки: ВкусВилл посмотрел, что выбирают сегодня

Новый взгляд на сладкие подарки

Коробка конфет уже не воспринимается как универсальный жест. Покупатели обращают внимание на оформление, формат и настроение, которое создает сладость. Важны цвет, дизайн, небольшие детали, которые дают ощущение заботы.

«Подарок считывается через подачу. Покупатели выбирают плитки с характером вкуса, мини-наборы, крафтовый шоколад. Такой подарок выглядит более личным», говорит Роман Радайкин, бренд-менеджер регионального ассортимента ВкусВилла.

Спрос в декабре растет прежде всего на конфеты, фигурный шоколад и мармелад. Но важнее не категории, а то, как люди используют эти продукты в качестве знака внимания.

Чем заменяют классические конфеты

Полезные сладости стали одной из самых заметных альтернатив. Фруктовая пастила без сахара, мармелад с простым составом, легкий зефир, ореховые смеси и батончики подходят тем, кто хочет подарок без лишней тяжести и с более спокойным вкусом.

В составе покупатели все чаще обращают внимание на клетчатку, белок и пребиотики. Во вкусах заметны хрустящие текстуры, азиатские акценты и мировая кухня. Эти сладости часто покупают вместе с напитком: чаем, кофе или дрип-кофе, который стал удобным и популярным дополнением к небольшому подарку.

Шоколад как маленькое послание

Шоколад сегодня работает как персональное сообщение. Молочный «Повод улыбнуться» выбирают для теплых и спокойных подарков. Ассорти «Палитра вкусов» подходит тем, чьи предпочтения сложно угадать. Темный шоколад с сицилийским апельсином выбирают для яркого вкусового акцента. 

Как ведут себя покупатели на праздниках

Десерты особенно чувствительны к календарю. Рост спроса зависит от масштаба праздника. По словам Бардаковой Анастасии, лидера клиентского пути ВкусВилла, в крупные даты, такие как Новый год, 8 марта или 1 сентября, продажи могут увеличиваться на 100–200%. Праздники меньшего масштаба дают рост от 20 до 70%.

Каждый праздник задает свою логику выбора. На День влюбленных покупатели предпочитают мини-форматы: бенто-торты, макароны, небольшие конфеты. Большие торты здесь почти не востребованы. На Новый год все наоборот. Люди собираются семьями и компаниями и чаще выбирают крупные торты, рулеты и наборы пирожных.

«Самыми востребованными остаются традиционные вкусы. Сливочные, карамельные и ягодные десерты стабильно занимают первые позиции. Особенно заметен рост интереса к ягодным вариантам», уточняет Леонид Гричанов, бренд-стратег ВкусВилла.

Какие десерты выбирают в декабре

Декабрь поднимает спрос на большие торты. В период праздников их покупают сотнями тысяч. Только в новогодние три дня команда ожидает продать более 500 тысяч тортов.

Среди фаворитов декабря — торты «Символ года», медово-сметанный «План на Новый год», карамельный «Это на Новый год», набор макарон в праздничном оформлении и клубнично-малиновый бенто-торт.

Как меняются покупки в течение декабря

В начале месяца в корзину чаще попадают сладости с долгим сроком хранения: шоколад, пастила, мармелад. К середине декабря смещается фокус на сладости к праздничному столу. В последние дни перед праздником люди выбирают свежие десерты, которые можно подарить сразу и без подготовки.

По словам Леонида Гричанова, ближе к Новому году людям важно быстрое и понятное решение, поэтому они выбирают те продукты, которые выглядят готовыми к подарку.

Как собрать сладкий бокс

Простая формула работает лучше всего: сладость, напиток и маленькая деталь. Сладость может быть любой: плитка шоколада, пастила, мармелад или зефир. К ней хорошо подходит дрип-кофе, который удобно дарить вместе с небольшой сладостью.

В качестве маленького акцента можно добавить пралине, мини-батончик или ореховую смесь. Подарочный пакет или компактная коробка завершат набор и сделают подарок аккуратным и собранным.