Компания r_keeper автоматизировала Novikov Space

Novikov Space — большое многофункциональное пространство, объединяющее в себе кафе, арт-студию, кулинарную и бизнес-школу. Место отличается высокой проходимостью — за прошлый год его посетило более 10 тыс. человек, — поэтому одной из ключевых задач в рамках стратегии развития было разделить потоки гостей по разным направлениям бизнеса, возрасту, профессиональной принадлежности, интересам и пр. Успешно справиться с этим помог r_keeper. 

Юлия Гайворонская, директор кафе и клиентского сервиса в Novikov Space Cafe:

«Нашей школе и кафе уже семь лет, и все это время мы пользуемся r_keeper. Станция у нас только в зоне кафе, но она обслуживает все залы образовательного пространства».

В рамках автоматизации работы заведения были реализованы следующие решения:

1. В зоне кафе установлена станция r_keeper,  с помощью которой официанты отправляют заказы гостей на принтеры в бар и на кухню, где напитки и блюда готовят по распечатанному чеку.
2. В учебных залах для студентов школы установлено QR-меню, через которое можно сделать заказ без вызова официанта. 
3. Для разделения разных аудиторий в системе заведены отдельные виртуальные столики с указанием этажа и зала. Это помогает официантам не ошибиться, когда они несут блюда гостям. 
4. Кухонная утварь и товары с символикой Novikov Space, которые гости покупают в кафе, пробиваются через r_keeper как обычный заказ. Отдельно учитывается оплата кулинарных курсов и участия в мастер-классах. Это позволяет отслеживать финансовые показатели каждого из бизнес-юнитов.

В системе также хранится технологическая карта на каждое блюдо и напиток. Когда официант пробивает чек, из складских запасов автоматически вычитается нужный объем продуктов. Это упрощает ежемесячную инвентаризацию.

Алексей Могильник, директор по маркетингу r_keeper:

«Особенность этого случая в том, что бизнес, совмещающий в себе сразу несколько коммерческих направлений, выбрал для настройки продаж, сервиса обслуживания и оптимизации издержек специализированный ресторанный софт. И для нас особенно ценно, что этим решением стал r_keeper».