Компания r_keeper автоматизировала Novikov Space
Автоматизация позволила создать единую IT-экосистему для кафе, арт-студии, кулинарной и бизнес-школ![Компания r_keeper автоматизировала Novikov Space](https://pics.rbc.ru/v2_companies_s3/resized/960xH/media/company_press_release_image/f125a3b1-2c00-4512-9b35-8928e5fb9db3.jpg)
Novikov Space — большое многофункциональное пространство, объединяющее в себе кафе, арт-студию, кулинарную и бизнес-школу. Место отличается высокой проходимостью — за прошлый год его посетило более 10 тыс. человек, — поэтому одной из ключевых задач в рамках стратегии развития было разделить потоки гостей по разным направлениям бизнеса, возрасту, профессиональной принадлежности, интересам и пр. Успешно справиться с этим помог r_keeper.
Юлия Гайворонская, директор кафе и клиентского сервиса в Novikov Space Cafe:
«Нашей школе и кафе уже семь лет, и все это время мы пользуемся r_keeper. Станция у нас только в зоне кафе, но она обслуживает все залы образовательного пространства».
В рамках автоматизации работы заведения были реализованы следующие решения:
- В зоне кафе установлена станция r_keeper, с помощью которой официанты отправляют заказы гостей на принтеры в бар и на кухню, где напитки и блюда готовят по распечатанному чеку.
- В учебных залах для студентов школы установлено QR-меню, через которое можно сделать заказ без вызова официанта.
- Для разделения разных аудиторий в системе заведены отдельные виртуальные столики с указанием этажа и зала. Это помогает официантам не ошибиться, когда они несут блюда гостям.
- Кухонная утварь и товары с символикой Novikov Space, которые гости покупают в кафе, пробиваются через r_keeper как обычный заказ. Отдельно учитывается оплата кулинарных курсов и участия в мастер-классах. Это позволяет отслеживать финансовые показатели каждого из бизнес-юнитов.
В системе также хранится технологическая карта на каждое блюдо и напиток. Когда официант пробивает чек, из складских запасов автоматически вычитается нужный объем продуктов. Это упрощает ежемесячную инвентаризацию.
Алексей Могильник, директор по маркетингу r_keeper:
«Особенность этого случая в том, что бизнес, совмещающий в себе сразу несколько коммерческих направлений, выбрал для настройки продаж, сервиса обслуживания и оптимизации издержек специализированный ресторанный софт. И для нас особенно ценно, что этим решением стал r_keeper».
Интересное:
Новости отрасли:
Все новости:
Публикация компании
Профиль
Контакты