Феномен Нигоры: ВкусВилл назвал салат в честь сотрудницы

Во ВкусВилле появился продукт, созданный не отделом разработок, а реальным сотрудником сервиса «Сгоряча». Салат Нигора назван в честь повара-наставника компании, чей рецепт победил во внутреннем конкурсе поваров и бариста. Это первый случай, когда личный рецепт сотрудника так быстро прошел путь от идеи на учебной кухне до запуска в сервисе горячей еды.

Нигора работает во ВкусВилле почти два года. Она начинала путь помощником повара в сервисе «Сгоряча», а сегодня в статусе наставника уже сама обучает новых сотрудников. Идея авторского салата появилась благодаря вкусам с ее родины — Нигора взяла за основу традиционное сочетание, которое пробовала дома, и адаптировала его под предпочтения покупателей. Так появилось ее прочтение классики: микс куриного филе, моцареллы и айсберга с медово-горчичной заправкой.

Решающим моментом стал финал ежегодного конкурса «Мастера вкусов» — масштабного проекта, который ВкусВилл проводит для поиска талантов среди поваров и бариста. Участники работали в режиме шоу: на приготовление авторского блюда давалось всего восемь минут. Пока другие экспериментировали со сложными техниками, Нигора сделала ставку на понятный вкус и баланс ингредиентов. Жюри признало рецепт лучшим, и сегодня салат Нигора доступен в меню «Сгоряча» на всех дарккитченах ВкусВилла.

Название Нигора появилось спонтанно прямо во время дегустации. Когда автора спросили, как назвать блюдо, она предложила перечислить состав, но лидеры компании решили иначе.

 «Мы хотим, чтобы за продуктами стояли живые люди. Назвать салат именем Нигоры — самый честный способ признать талант человека, который его создал», — рассказал Александр Бухтояров, лидер обучения ВкусВилла.

Сама Нигора до последнего держала участие в конкурсе в секрете. Коллеги узнали о ее победе только тогда, когда увидели новинку со знакомым именем. Для команды ВкусВилла эта история стала подтверждением того, что в компании каждый может влиять на продукт, а имя на этикетке — это реальная возможность для любого профи.

«Появление Нигоры в меню «Сгоряча» — это история о том, как профессиональное признание обретает конкретную форму и вкус. Для ВкусВилла — это еще один способ сказать спасибо своим людям за талант и вовлеченность, которые делают сервис по-настоящему живым», — Екатерина Прокошина, менеджер по маркетингу бренда работодателя.