Как эффективно управлять товарными остатками

Рост остатка материалов, товаров на складе — это одна из тех ловушек, в которой прячется прибыль. Как управлять этим активом — расскажу в статье.

Влияние остатков на бизнес

Для начала давайте разберемся, что такого плохого в принципе в товарных остатках и почему их нужно сокращать. Управление товарными запасами — динамичная задача, которая актуальна всегда. Нельзя один раз и навсегда закупить хороший товар и выгодно его продавать. Или раз и на всегда сформировать эталонный товарный ассортимент.

За товарами надо постоянно следить — оценивать, как какие продаются, ранжировать их по группам в зависимости от выручки, маржи и быстроты продажи. Это называется АВС- и XYZ-анализом. Тогда становится понятно, какие товары лучше продаются, а что залеживается на складе. Но даже без подробного анализа может быть очевидно, что склад затоварен — просто потому что что-то лежит и лежит, а складские площади не ранжируются.

6 шагов, которые позволят оптимизировать остатки

1) Структурировать номенклатуру по группам, видам, брендам, поставщикам — то, что есть у вас в фокусе управления товарной матрицы.

2) Контролировать оборачиваемость остатков. Напомним, что оборачиваемость считается по следующей формуле: дни/ (себестоимость реализованных товаров / средний остаток товаров). Хорошо, когда оборачиваемость ниже 30 дней, но все зависит от вашего логистического плеча.

Здесь также рекомендуем знать ваш операционный цикл. Он отражает то, как быстро материалы превращаются в деньги. Чем короче операционный цикл, тем эффективнее бизнес.

Операционный цикл — время (количество дней), которое требуется компании, чтобы произвести готовый продукт и продать его. То есть превратить свои вложения в маржу и прибыль. Измерятся в днях. Считается от момента поступления сырья и материалов на склад до получения оплаты за реализованную продукцию.

Короткий операционный цикл означает, что ваша бизнес-модель позволяет быстро зарабатывать свою добавленную стоимость. Возможно, за один период — вы сможете сделать 2-3 оборота. Даже если ваш продукт производится не быстро, точки оптимизации цикла все равно есть — нужно стремиться его сократить по мере возможностей.

3) Вовремя избавляйтесь от неликвидов. Все, что лежит на складе без движения более года — это точно неликвид. Финансисты говорят, деньги замороженные в неликвидах, «протухают».

4) Сравнивайте маржу, которую вы зарабатываете на товаре, и остаток этого товара. Остаток — это деньги вложенные в товар, чтобы заработать маржу. Считаем доходность по товару. Избавляемся от неэффективных позиций.

5) Помним, что товары с разной оборачиваемостью должны иметь разную доходность. Например, бриллианты с большой добавленной стоимостью достаточно продать 1-2 камня в год. Но если вы продаете булочки, то вам нужен трафик, чтобы они быстро продавались, а вы зарабатывали прибыль. Это также зависит от модели вашего бизнеса: маржинальная или оборачиваемая.

6) Смотрим, кто финансирует остаток товара — вы или поставщик. Если кредиторка поставщика больше остатка — значит товар лежит на складе не за ваш счет. А если наоборот — это уже требует внимания. Из этого складывается финансовый цикл, который показывает, сколько дней из операционного цикла должно быть профинансировано инвестированным капиталом — собственным или заемным.

Вывод

Управление товарными запасами — важный процесс, который стоит наладить каждому ритейлеру. Если этого не сделать, магазин будет терять выручку и тратить лишние деньги впустую.